海鲜除腥技术
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海鲜除腥技术
海鲜除腥技术
飞书用户45672024年4月21日创建
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① 技术全称：
海鲜除腥技术
② 技术描述：
1.
解决了海鲜蛋白在捕捞运输、加工、储存中产生的腥气。实现了除腥数值化科学化。使海鲜预制菜的品质有了明显的提高。
③ 技术亮点：
技术特征:使用物理方法降低海鲜腥味率
适用产品:海鲜原料产品、淡水原料产品
使用方式:在运输、加工、储存环节中使用
④ 应用场景：
1.
水产加工厂、冷库、预制菜产品
2.
调整海鲜类产品预处理流程
3.
赋能餐饮产品创新
⑤ 技术转化咨询（登录飞书使用）