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火焰三文鱼

用户4567

2024年9月24日修改

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作者：小马哥

说明：非常美味强烈推荐，简单易做

原料及设备选择

三文鱼

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三文鱼品种：新西兰帝王鲑、法罗群岛三文鱼、挪威三文鱼，千万不要买淡水的虹鳟，虽然中国水产流通协会把它也定义为了三文鱼。​

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三文鱼部位：中腹部位会更加入口即化，稍微有点肥；​

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购买渠道：首选山姆盒马，或者去日料店购买，让店铺帮你切片好即可。​

大米

东北的五常大米，也可以试试越光米

沙拉酱，寿司醋

丘比沙拉酱，寿司醋很多选择，最好是大陆的，口味更加适合中国人​

50%

火焰喷枪

淘宝很多的，随便买一把就可以了

50%

制作过程

1.
寿司饭制作​

电饭锅正常煮，煮好后焖半个小时，盛出约一碗置于更大的容器里中，加3勺寿司醋，顺向搅拌2分钟，之后晾置。​

2.
三文鱼准备​

三文鱼切好片，厚度按照个人喜好，加入适量的沙拉酱和盐，抓匀后腌制30分钟左右。​

3.
烤制加工​

捏制寿司，铺上三文鱼片，喷枪以外焰烧三文鱼，待到鱼肉由微红泛白，几秒钟即可，注意不要烧焦。​

4.
开吃开吃​

下次补图，真心好吃！三文鱼入口即化！