冷冻蔬菜翠绿技术
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冷冻蔬菜翠绿技术
冷冻蔬菜翠绿技术
用户4567用户45672024年4月21日创建
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① 技术全称：
冷冻蔬菜翠绿技术
② 技术描述：
1.
利用蔬菜结构特征，采用主体物理及环境介入等方法，大幅提升蔬菜品质。
2.
在冷冻状态下保鲜6个月以上，烹饪后保持脆嫩口感及鲜翠绿色。
③ 技术亮点：
技术特征：采用主体物理及环境介入等方法，让蔬菜保鲜
适用产品：芥蓝、菠菜、上海青、油菜、蒜墓、黄瓜
使用方式：炒菜、凉菜、色拉、预制菜配菜
④ 适用场景：
1.
预制菜企业(都市央厨）
2.
连锁团餐 (远洋船队、舰队、海外基地)
3.
连锁餐饮 (反季节凉菜、蔬菜)
4.
出口型预制菜企业
⑤ 技术转化咨询（登录飞书使用）