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水产-头足类

用户4567

2025年4月16日修改

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①整体市场信息

头足类消费数据

虽然中国头足类水产品的市场需求在增长，但由于资源量的减少和供给能力的限制，供需之间仍存在一定的紧张关系。可以认为中国头足类水产品的供需并未完全平衡，仍需通过规模化养殖等方式来缓解供需矛盾。​

生产供应数据

头足类只能通过海洋捕捞获取，近年来产能小幅波动。

2018年，头足类产量61.66万吨；2020年，头足类产量为56.49万吨；2021年，头足类产量为58.55万吨；2022年，海洋捕捞量为59.15万吨。​

进出口数据

头足类是出口创汇的大单品，2018年上半年，中国最大的出口产品是头足类，占“一般出口”出货量的23.4%，价值21.5亿美元​

市场趋势

头足类水产品因其低脂肪、高蛋白的特性，市场需求有望持续增长。此外，随着全球经济的复苏，国际市场对中国头足类水产品的需求也将逐步回升​

②行业优秀公司代表

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开创国际（股票代码：600097）：该公司为上海水产（集团）总公司下属企业，专注于远洋捕捞业务，涉及多种海洋生物资源的捕捞，包括头足类海产。​

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中水渔业：这是一家位于北京市西城区的上市公司，专注于海洋捕捞，其业务范围涵盖了远洋渔业，包括头足类海产的捕捞。​

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威海三程渔业捕捞有限公司：这家公司虽然不是上市公司，但它可能涉及海洋捕捞业务，包括头足类海产的捕捞。​

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浙江海士德食品有限公司：该公司以生产头足类水产制品而在业内著称，产品以章鱼和鱿鱼系列为主​

③预制菜用头足类主要品种

④头足类行业信息源

政府部门

研究机构及高校

1.
宁波大学海洋学院头足类育种与增养殖研究团队​

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这是一个专注于头足类全人工规模化繁育、健康高效养殖技术和资源修复技术研究的专业团队，虽然不是一个行业组织，但其研究成果对头足类海产行业具有重要意义。​

2.
浙江海洋大学有国家水产品头足类加工技术研发专业中心​

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浙江海洋大学还设有海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心，这一平台将促进头足类海产品在食品加工领域的深入研究和技术创新​